100 g Brokkoliröschen 100 g Blumenkohlröschen 100 g Rosenkohl 2 EL Honig 2 EL Sojasauce 2 EL Essig 1 TL Gewürz-Pulver
Für den Teig 100 g Mehl 75 ml Weisswein 1 Eigelb 1 Eiweiss 0,5 Unbehandelte Zitrone
Zubereitung
1. Das Gemüse in Salzwasser blanchieren, gut abtropfen lassen und mit Honig, Sojasauce, Essig, 5-gewürz-Pulver, Salz, Pfeffer mindestens eine Nacht im Kühlschrank marinieren. 2. Aus den übrigen Zutaten einen glatten Teig herstellen und mit Salz und Zitrone würzen. Das Gemüse durch den Backteig ziehen und schwimmend in Fett goldgelb ausbacken.
Anzahl der Personen: 4 Fat: 4711.0 g Kalorien: 815