Eine Laktose-Intoleranz ist keine Allergie und keine Krankheit ! Nicht die LI ist das Problem, sondern dass in unserer Gesellschaft überhaupt und übermässig viel Milchprodukte konsumiert werden und dass vielen Nahrungsmitteln versteckter Milchzucker zugesetzt wird. Das Problem entsteht erst dann, wenn eine LI nicht erkannt wird, der Laktose-Intolerante unter Beschwerden leidet und sich durch diese Beschwerden über einen längeren Zeitraum tatsächlich Krankheiten ausbilden können. Das bedeutet: die LI muss erkannt werden, die Ernährung umgestellt und der Körper entgiftet und stabilisiert werden. Die Laktose- oder Milchfreie Ernährung eines Laktose-Intoleranten bedeutet keine Krankendiät, sondern eine gesunde Ernährungsweise, die allen Menschen - und nicht zu vernachlässigen: auch den Kühen - guttun würde.