Vanillekipferl

Zutaten:
300 g Mehl
250 g Butter
125 g Zucker
3 Eigelb
125 g geriebene
Mandeln
2 - 3 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:
Mehl mit Butter, Zucker, Eigelb und Mandeln zu einem Knetteig verarbeiten und eine Stunde kalt stellen.

Aus dem Teig kleine Kipferl formen, auf einem gefetteten Backblech bei 175o - 190o C hellgelb backen und heiß in Vanillezucker wälzen.

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